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          文章来源:百科   发布时间:2025-12-09 07:02:04  【字号:     】  

            在河南西峡县的河南仲景食品股份有限公司(以下简称“仲景食品”)内 ,生产线上香菇经过清洗、西峡小香炒制 、菇成yoboapp官方网站调味等工序被制成一瓶瓶香菇酱,农民经装盒打包后便整装待发 ,增收2-3天后将出现在全国各地的饽饽餐桌上 。

            河南西峡 ,河南香菇酱生产线一景 。西峡小香经济日报记者张晓摄

            一瓶香菇酱 ,菇成yoboapp官方网站一头连着全国食客的农民味蕾,一头连着当地农民的增收钱袋子。

            “最初香菇收购价在每公斤6元左右,饽饽今年已经涨到了每公斤32元 。河南”仲景食品品牌总监屈云鹏说,西峡小香过去收购来的菇成香菇只进行初加工后便流入餐饮 、商超等市场;如今香菇经过深加工被制成香菇酱等 ,产品附加值明显增加 ,带动产业链上游环节价格提升 。同时 ,香菇变成香菇酱 ,市场需求也有明显增加 ,进一步助推香菇收购价水涨船高。

            近三年 ,仲景食品平均每年投入约2亿元收购香菇  、香葱、花椒等食品原料 。其中,平均每年在西峡采购香菇原料超过2500吨,有效带动当地香菇种植和加工规模的扩大。

            河南西峡 ,干香菇存放在仓库内 。经济日报记者赵淑兰摄

            目前 ,西峡县已有食用菌加工企业500多家 ,规上企业79家,其中 ,国家级龙头企业1家;共有原菇 、罐头 、休闲食品、发酵酱 、食品配料调味料、功能保健品等6大类近200种产品,年交易额近200亿元。

            需求有了量的提升,供给更要保证质的稳定 。

            “我县香菇种植以简易‘小棚中袋立体’春栽种植模式为主 。在这种模式下 ,一方面  ,夏天持续高温对香菇越夏生产影响较大,损失风险很高;另一方面 ,回春降雪也导致很多老旧菇棚被压塌 ,难以跟上食用菌产业快速发展的步伐 。”西峡县农业农村局局长贾淑华说 ,鉴于此 ,西峡县规划对出菇大棚进行改造提升。在全县16个乡镇选址 ,拟新建高标准香菇种植基地2000亩 ,预计总投资2亿元以上;计划以总投资的10%建设高标准四季出菇大棚,探索“多季出菇”模式。

            “通过土地流转,仲景食品承包了西峡县寨根乡500亩土地 ,打造‘仲景香菇种植示范基地’,已累计投入858万元 。”屈云鹏介绍,企业进行标准化基地建设与维护,雇佣当地农民参与香菇种植 ,并指导示范标准化种植方式 ,从而促进香菇种植产业实现标准化 、品质化发展,并带动当地农民在家门口实现就业增收。

            目前,西峡县一产效益稳定在30亿元左右 ,综合效益达到260亿元以上 。全县5万多农户、20余万人从事香菇生产、加工和销售,农民人均纯收入的60%来自香菇产业。2023年,当地农民人均可支配收入24067元 ,高出全国平均水平2376元。

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